Al igual que con las verduras, te recomendamos cuanta más variedad mejor y que priorices frutas locales y de temporada. No solo es más sostenible, es más nutritiva. Cuanto más tiempo pasa entre la recolección y el consumo más nutrientes se pierden.

Comer fruta te permite comer algo dulce sin tener que recurrir al azúcar o a edulcorantes. La fruta es la combinación perfecta de dulzura y beneficios para la salud, por lo tanto, la fruta siempre será tu mejor opción cuando surja un antojo de azúcar.

Todos los tipos de fruta son buenos porque son alimentos naturales sin procesar que tienen muchos beneficios para la salud, incluidos antioxidantes, vitaminas, fibra y fitonutrientes.

En general, toda la fruta contiene antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a evitar el proceso de envejecimiento y disminuyen nuestras posibilidades de desarrollar enfermedades crónicas, cerebrales o autoinmunes.

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Los beneficios que proporciona una fruta en particular dependen de la fruta en cuestión. Por ejemplo:

  • Arándanos : altos en antioxidantes, fibra , vitamina C y manganeso.
  • Manzanas: ricas en pectina.
  • Fresas : alto en vitamina C.
  • Pomelo : rico en vitaminas A, B6 y C, alto en potasio, ácido pantoténico, tiamina, magnesio y cobre, rico en antioxidantes.
  • Plátanos : altos en vitaminas C y B6, altos en fibra, potasio y manganeso, una buena fuente de folato, magnesio y cobre, ricos en antioxidantes.
  • Higos y dátiles : altos en vitaminas B6 y K, altos en fibra, calcio, magnesio, manganeso, potasio y cobre, una buena fuente de tiamina, riboflavina, hierro y fósforo, ricos en antioxidantes.
  • Golgi y bayas de acai : altamente ricos en antioxidantes, vitaminas C y A, calcio, potasio y fibra.

¿CUANTAS FRUTAS AL DÍA?

La cantidad recomendada, como casi siempre, dependerá de tu estilo de vida y necesidades.

Debes tener en cuenta lo siguiente:

  • Si tienes algún tipo deintolerancia a la fructosa, la ingesta de fruta debe ser pequeña. No hay riesgo de deficiencia si consumes suficientes verduras.
  • Si tienes sensibilidad a la insulina, prioriza las bajas en azúcar, aunque siempre es mejor que añadas alguna fruta adicional que tomar un snack industrial.
  • Durante el embarazo, un exceso de fruta rica en azúcar está ligado a diabetes gestacional.
  • Si tu objetivo principal es adelgazar y estás recortando calorías, te recomendamos no tomar más de  2-3 raciones al día, y prioriza verduras, proteínas y grasas de calidad.
  • Si no te encuentras en ninguna de estas situaciones, todas las frutas son buenas, come las que quieras.

 

FRUTAS SEGÚN SU CONTENIDO EN AZÚCAR

Frutas bajas en azúcar (menos de 7gr de azúcar por 100gr de fruta): arándanos, frambuesas, fresas, grosellas, moras, lima, limón, papaya o  pomelo.

Frutas con contenido medio en azúcar (entre 7-15gr de azúcar por 100gr de fruta): albaricoque, caqui, cerezas, ciruela, fruta de la pasión, granada, guayaba, higos, kiwi, mandarina, manzana, melocotón, melón, naranja o pera.

Frutas con contenido alto en azúcar (más de 15gr de azúcar por 100gr de fruta): mango, nectarina, piña, plátano, plátano macho, sandía o uvas.

 

¿SON BUENOS LOS ZUMOS?

Mientras que el consumo de fruta presenta beneficios, los zumos se asocian a mayor riesgo de diabetes.

De los tres grandes beneficios de la fruta, con los zumos eliminas dos (fibra y saciedad) y te quedas con la peor parte, el azúcar.

¿Y qué pasa con purés o smoothies? Al mantener la fibra son mejores que los zumos, pero es mejor la fruta entera.

IDEAS PARA COMER FRUTA

Si no sueles comer fruta te damos unas ideas para que te cueste menos comerla:

  • Ensalada de fruta multicolor.
  • Fruta cortada con un pequeño baño de crema de almendras o tahin.
  • Con chocolate negro (al menos 75% cacao), también lo puedes fundir y hacer gajos de mandarina con chocolate…buenísimo.
  • Batidos o helados de frutas congeladas, como fresas, plátano, arándanos…
  • Gelatina de frutas hecha en casa.
  • Manzanas horneadas con miel y canela.
  • Crumble de manzana o ciruelas con frutos secos molidos.
  • Brochetas de diferentes frutas.

Ya te iremos dando más ideas y recetas, o si lo prefieres, pregúntanos sobre nuestros talleres de cocina y aprende disfrutando!