Tag Archives: nutrición

22May/18
olvídate de la histamina

Olvídate de los Antihistamínicos

¡Olvídate de los antihistamínicos para siempre!

Cuando alguien sufre de alergia, su sistema inmunológico reacciona de forma exagerada cuando el polen entra en contacto con las membranas mucosas. La mucosa nasal es la primera en encontrarse con el polen y esto conduce a muchos de los síntomas más conocidos como picor y goteo nasal, en las mucosas de los ojos provoca ojos rojos y llorosos y en la garganta aparece un “cosquilleo”.

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26Mar/18
WholeFoodandCook perder-peso-saludable

¿Cómo perder peso de forma saludable?

Cuando decidimos llevar a cabo una dieta para bajar  peso, nos solemos fijar en la cantidad de energía (calorías) que consumimos sin fijarnos en la calidad de esos alimentos.

Uno de los cambios que se suele hacer es sustituir productos procesados tales como galletas, cereales y bebidas azucaradas por sus versiones light. Con ello, sólo reducimos la cantidad de grasa saturada que llevaba el producto original. Por el contrario estos cambio nos aportan más cantidad de azúcares y conservantes además de menor cantidad de proteína y fibra.

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12Mar/18
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Primavera sin alergia

Llega la primavera y con ella los estornudos, congestión nasal, rinitis, picor de ojos, enrojecimiento y erupciones en la piel, picores en las mucosas…

Culpamos a la primavera, al polen, a las gramíneas y tiramos de antihistamínicos para poder estar cinco minutos sin estornudar y moquear, pero ¿sabes que el problema real está en el sistema digestivo? Pues sí, porque es ahí donde reside el 80% de nuestro sistema inmune.

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20Dic/17
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¿Cómo cocinar las legumbres?

Dentro de las legumbres se incluyen las tradicionales como las lentejas o los garbanzos, pero ¿sabías que los guisantes, la soja y los cacahuetes también son legumbres?

Además de proteína y fibra, las legumbres nos aportan múltiples micronutrientes, como folato, cobre, carotenoides y vitaminas del grupo B, pero debes saber que los micronutrientes sólo sirven si los absorbes… por eso tendremos en cuenta también los antinutrientes (fitatos y lectinas) a la hora de cocinarlas y comerlas.

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12Dic/17
lacteos-whole food&cook

Lácteos, lo bueno, lo malo y las mejores opciones

Normalmente, deberíamos evitar los lácteos si sufrimos alguna enfermedad gástrica, alergias, patologías respiratorias (asma), acné, mucosidades, problemas relacionados con el control del peso y la insulina, enfermedades autoinmunes o cáncer.

Si tenemos buena salud y no somos sensibles a la lactosa o a la caseína (proteína de la leche) entonces, sí, podemos tomar algún lácteo por placer y de forma esporádica.

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